Café Grundmann Ihr Wiener Kaffeehaus in Leipzig

Melanie Zechmeister & Elisabeth Unger: „ Rezepte für eine gute Zeit “, Löwenzahn Verlag

„Wiener Küche mit Herz“ von Stefanie Herkner, Brandstätter

„ Alpenkulinarik, Geschichten und Rezepte der alpenländischen Küche “ von Roland Essl, Verlag Anton Pustet

„ Der Geschmack Europas “ von Lojze Wieser, Wieser Verlag

Auf der Zunge liegen feine Scheiben des gereiften Fleisches, „suhega mesa“. Gereift im Wind, gereift im Rauch, gewachsen, biologisch genährt, verfeinert mit Salz, Pfeffer, Knoblauchsaft. Gemischt mit Händen, eingesurt in Eichenbottichen bei verträglichen Temperaturen.

Ob das Fleisch nur im Luftzug reift wie beim Čebron, zwischen den Windzügen des Karstes und der Brda, dem slowenischen Hügelland Collio, oder an der Drau, die die nötige Feuchte gibt, die der Buchenholzrauch – mit Wacholderholz verfeinert – adelt wie beim Bio-Bauernhof Baumgartner, vulgo Ibounig in St. Jakob i. Rosental/Šent Jakob v Rožu in Kärnten, na Koroškem – jedes Mal und im Einzelfall eine Reise zu den aus vergangener Erfahrung konzentrierten Fähigkeiten der Veredelung: das Leben als Fest, die Arbeit als freudige Schöpfung, und das gemeinsame Essen, ein das Leben feierndes Mahl, als Stärkung.

Begibt man sich auf die Suche nach den Geheimnissen der erweiterten Region, aus der die Zutaten auf den Teller kommen, findet man sich wieder in einem Raum, in dem sich die Alpen mit dem Mediterran vermählen, wo in den turbulenten Zeiten vergangener Epochen die Menschen Grenzen überwanden und oft auch beiseiteschiebend ignorierten, um sich in gegenseitiger Achtung würdig zu begegnen.

Wie es die Senner von Golden Ring seit knapp drei Jahren machen. Sie holen den über Monate unterirdisch gereiften Vipava Valley oder Soft Valley aus in die Berge gegrabenen Kavernen wie jenen am Sinji vrh über dem Vipavatal, einen der besten Rohmilch-Käsen, den Höhlenkäse, der uns den Himmel auf den Gaumen bringt und uns im Genießen verharren lässt – so fein, weich, aromatisch ist er, fast wie ein unbegreifliches Wunder.Und der Wein von Čebron, gezogen auf lehmig-kargem Karstboden, der seine Kraft aus ungeahnten Tiefen holt und sich bescheiden gibt.Hier möchte man sein. Da möchte man sich dem Geschmack ergeben. Bei uns im Café Grundman kann man es einfach für sich erproben.

Eine unkonventionelle Kriminacht voller Überraschungen



Veranstalter: Hauptverband des Österreichischen Buchhandels / Literatur-Contentmarketing

Unterschiedliche Rebsorten zusammen in einem Weingarten wachsen lassen, die Trauben gemeinsam ernten, und dann Prost. Der entstandene Wein wird in Österreich als GEMISCHTER SATZ bezeichnet, und ist ein kulinarisches Aushängeschild, ein Wahrzeichen des Miteinanders. Und genau dieses Miteinander wird am 28.4. im Cafe Grundmann gefeiert. Als GEMISCHTER SATZ der Extraklasse. Kredenzt wird er von österreichischen Stars der deutschsprachigen Krimiszene. 
Ursula Poznanski, Alex Beer, Eva Rossmann, Heinrich Steinfest, Marc Elsberg, Stefan Slupetzky. Paulus Hochgatterer, Manfred Rebhandl, Thomas Stipsits. Allesamt Kolleginnen, die sich schätzen und darauf freuen, dem Leipziger Publikum zu begegnen. Unter dem Motto: Lesen, Plaudern, ja und gelegentlich sogar Musizieren in Kaffeehaus-Atmosphäre.

Durch diesen besonderen Abend führen keine geringeren als: Thomas Raab und Bernhard Aichner.

Kurzlesungen der Teams des Autorenfußballländerspiels Deutschland - Österreich mit Podiumsdiskussion, all dies zum Thema Fußball.

Für das deutsche Team sind Andreas Merkel, Norbert Krohn, Friedemann Karig, Falko Hennig und Nik Afanasjew auf der Bühne,  für Österreich Clemens Berger, Wolfgang Ilkerl und Mario Schlembach, Willy Kaipel und Thomas Pöltl.

Moderation: Nils Straatmann

Es wird ein großartiger Abend!

Bernie Rieder (Spitzenkoch aus Österreich) wird kochen und die Gäste über die österr. Küche aufklären, Bastian Kresser wird um 19.30 Uhr lesen,
Moderation: Bernhard Borovansky (Verlagsleiter)

Veranstalter: Braumüller Verlag


Als mir die Welt gehörte
Die Geschichte des größten Hochstaplers der Welt. Beruht auf einer wahren Geschichte.

Man ist, wer man beschließt zu sein. Victor Lustig, bekannt als „der Mann mit den tausend Gesichtern“, erfand sich sein Leben lang neu. Vom Taschendieb mauserte er sich zu einem der berühmtesten und kreativsten Trickbetrüger, Geldfälscher und Hochstapler der Geschichte. Neben seinem größten Coup, dem erfolgreichen „Verkauf“ des Eiffelturms an einen Schrotthändler, gelang es ihm unter anderem, Al Capone übers Ohr zu hauen sowie dermaßen viel Falschgeld drucken und in Umlauf bringen zu lassen, dass er beinahe das gesamte amerikanische Finanzsystem aus den Angeln hob. Doch was passiert, wenn der scheinbar unverwundbare Charmeur beschließt, sich nicht länger an seine eigenen Regeln zu halten? Es beginnt ein Katz-und-Maus-Spiel mit dem FBI und dem Secret Service – und das Netz zieht sich langsam zu …

Mitwirkende: Bastian Kresser, Bernhard Borovansky

Silvia Trippolt-Maderbacher „Genießen in Istrien“ , Styria Verlag