Das Café hat seit seiner Gründung eine große kulturelle Bedeutung – von verschiedenen bekannt gewordenen Stammtischen bis hin zu Lesungen und legendären Chanson und – Jazzabenden. Es ist das letzte echte „Wiener Café“ in Leipzig. Das Café Grundmann wurde 1998-2000 umfassend rekonstruiert und ist heute eines der wenigen komplett im Art-Déco-Stil erhaltenen Kaffeehäuser im deutschen Sprachraum.

Seit 1919 wird dieses Café ohne Unterbrechung von Konditorenmeistern bewirtschaftet:

• P. Wenzel 1919/26
• A. Sitz 1926/30
• A. Lutze 1931/58
• Schröer 1959/78
• H. Günther 1978/92
• E. Grundmann seit 2000

Mit freundlichen Grüßen,
Eckehart Grundmann