Speisekarte

Holunderlimonade

Spaghetti mit Oliven, Anchovis, Paprika und Petersilie-Zitronen-Pesto

Holunderlimonade

Caesars Salad – Romanasalat mit gebratener Hähnchenbrust, Croutons und Tomate

Holunderlimonade

Geröstete Parmesanpolenta mit Ratatouille

Holunderlimonade

Schweinenackensteak mit Koriander-Chilebutter und gebratenen Kartoffelspalten

Holunderlimonade

Speckknödel mit Weißkrautsalat

Obst, Emmentaler, Salami, Ei, Brötchen, Butter

Obst, Brie, Emmentaler, Schwarzwälder Schinken, Salami, Ei, zwei Brötchen, Butter

Obst, Rohmilchkäse, Emmentaler, Serranoschinken, Salami, Ei, Brötchen, Butter, Brotkorb, Joghurt mit Früchten, 10 cl frisch gepresster Orangensaft

zwei Eier im Glas, Marillenkonfitüre, Brötchen, Butter

Wasa, Frischkäse, Müsli und Milch, Joghurt mit Früchten, 10 cl frischgepresster Saft

klassisch – Konfitüre oder Honig, Café au lait, Croissant und Butter

Spiegelei mit Baked Beans, Bacon, Würstchen und Toast

gegrillte Avocado mit Paprika-Tomaten-Salat, Hummus, Orangenmarmelade und Brot

Räucherlachs, marinierte Matjes, Salatgarnitur, Gudbrandsdalsgeitoast – karamellisierter Ziegenkäse, Butter und Brotkorb

Chorizo, Serranoschinken, Manchego, Kapernbeeren, Oliven, Frischkäse, Brotkorb

Scarmoza, Pecorino, Mailänder Salami, Parmaschinken, Coppa, Butter, Honigmelone, Rucola und Parmesan, Brotkorb

geräucherter Heilbutt und Lachs, Räucherfisch, Butter, Brotkorb

gekocht

von zwei Eiern

von zwei Eiern mit Schnittlauch

von zwei Eiern mit Senf, Sojasauce und Olivenöl

von zwei Eiern / drei Eiern

Kräuter / Tomate / Bacon / Champignon / Zwiebel / Käse / Kochschinken / Schinkenspeck

von drei Eiern mit Kochschinken und Käse

von drei Eiern mit Leberkäse und saurer Gurke

von drei Eiern mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen

von drei Eiern mit Räucherfisch

von zwei Eiern / drei Eiern

von zwei Eiern mit Brie und Tomate

zwei Eier im Graubrot mit Salat

von zwei Eiern mit gekochtem Schinken

natur von drei Eiern

von Gartenkräutern

mit Frühlauch, Tomate und Thymian

mit Champignons und Zwiebeln

mit Zucchini, Paprika, Lauchzwiebeln und Pecorino

mit Kirschtomaten und in Butter gebratenem Salbei

mit Schafskäse, Thymian, Tomate, Peperoni und Oliven

mit Kartoffeln, Paprika und Chorizo

mit Zitronenquesten, Tomate und Petersilie

klassisch oder in einer vegetarischen Variante

in Gorgonzola-Sherryrahm mit Käsenocken

mit Böhmischen Knödel oder Käsenocke

das Original aus der Kalboberschale mit krosser Panade und lauwarmen, essigmariniertem Kartoffelsalat

mit Remouladensauce oder Essig/Oel und Bratkartoffeln

mit Tiroler Schinken, Zillertaler Bio-Sennerkäse, Kaminwurzen, Gurke und Brot

zwei Spiegeleier mir würzigem Landschinken auf Schwarzbrot

mit Edamer überbacken, Zitrone, Original Worchestershiresauce und Toast

klassisch oder vegetarisch

mit Knoblauch und Petersilie marinierte schwarze und grüne Oliven

vom Elbweiderind mit Brot

vom Elbweiderind mit Kartoffelsalat

mit  roten Zwiebeln, Olivenöl und Brot

von Rote Bete, Zillertaler Bergkäse und Spinat mit gebräunter Butter und Parmesan

mit Kirschtomaten, Salbei und Butter

nach Wahl mit Weißkrautsalat und Parmesan

mit Fenchelsalsiccia, Lauch und Parmesan

mit Petersilienpesto, Cocktailtomaten, Zucchini und  Pinienkernen

mit Pfifferlingen, Kirschtomaten, Petersilie und Pecorino

mit Pfifferlingen, Speck und Petersilienrahm

mit Pfifferlingsrahm

mit getrockneter Tomate, Frühlauch und Parmesan

mit Pfifferlingen, Spargel, Tomate und Serranoschinken

mit Kartoffel und zwei Eiern

mit Kartoffeln und Rinderzunge

von Blattsalaten der Saison, mit getrockneter Tomate, Oliven und unserer Hausvinaigrette

oder auch mit Sardellen und Salzkapern 

geröstetes Weißbrot mit gebratener Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomate auf Blattsalaten mit Parmesan

Rucola mit Tomate, gratiniertem Ziegenkäse, gerösteten Pinienkernen, gebratene Birnenspalten und Senf -Honigvinaigrette        

klassisch von zwei Scheiben Toast mit Kochsinken und Emmentaler, dazu Worchestersauce und Zitrone

von Räucherlachs, Avocado, Tomate und Eisbergsalat

von gegrillter Hähnchenbrust, Bacon, Eisbergsalat, Tomate und Senfmayonnaise

von Rucola, Mozzarella und Tomate

klassisch mit Sauerrahm

mit Käseknödel

kalt

kleine Windbeutel mit Sahne und hausgemachter Schokoladensauce

mit Vanilleeis und Sahne

mit Apfelmus

mit dunkler Schokoladensauce

mit Zwetschgen-Zimtröstern

mit Marillenkonfitüre und geriebenen Walnüssen

mit Zwetschgen- oder Marillenröstern

mit geschmorten Pflaumen und Baiser

mit Sahne

mit Früchten und Sahne

mit Früchten, Sahne und einer Kugel Eis