Speisekarte

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Tagesgericht
Montag – 20.05.2019 7€

Lauchsemmelknödel mit Pilzrahm

Dienstag – 21.05.2019 7€

Tafelspitz vom Kalb mit mediterranem Kartoffelstampf

 

 

 

Mittwoch – 22.05.2019 7€

Blutwurstrisotto mit herzhaftem Bratapfel

Donnerstag: 23.05.2019 7€

Schweineschnitzel mit Kartoffelspalten

Freitag – 24.05.2019 7€

Quiche mit Ziegenkäse, Salbei und Birne dazu Salatbouquet

 

 

 

 

Frühstück
Leipzig Klein 6,80€

Emmentaler, Salami, Ei, Obst, Butter, Brötchen

Leipzig Groß 8,80€

Brie, Emmentaler, Schwarzwälder Schinken, Salami, gekochtes Ei, Butter, Obst, zwei Brötchen,

Wien 6,00€

zwei Eier im Glas, Marillenkonfitüre, Brötchen, Butter

Zürich 8,00€

Wasa, Frischkäse, Müsli und Milch, Joghurt mit Früchten, 10 cl frischgepresster Saft

Paris 6,50€

klassisch – Konfitüre oder Honig, Café au lait, Croissant und Butter

Dublin 9,00€

Spiegelei mit Baked Beans, Bacon, Würstchen und Toast

Jerusalem 9,50€

gegrillte Avocado mit Paprika-Tomaten-Salat, Hummus, Orangenmarmelade und Fladenbrot

Oslo 11,50€

Räucherlachs, zwei Sorten marinierter Matjes, Salatgarnitur, karamellisierter Ziegenkäse, Butter und Brotkorb

Barcelona 10,50€

Chorizo, Salchichcón, Serranoschinken, Manchego, Kapernbeeren, Oliven, Frischkäse, Brotkorb

Eierspeisen
Ei 1,90€

gekocht

Eier im Glas 3,60€

von zwei Eiern

Eier im Glas 3,80€

von zwei Eiern mit Schnittlauch

Eier im Glas 4,00€

von zwei Eiern mit Senf, Sojasauce und Olivenöl

Rührei 3,60 / 4,50€

von zwei Eiern / drei Eiern

zum Rühr- oder Spiegelei je Zutat 0,80€

Kräuter / Tomate / Bacon / Champignon / Zwiebel / Käse / Kochschinken / Schinkenspeck

Rührei 5,50€

von drei Eiern mit Kochschinken und Käse

Rührei 6,00€

von drei Eiern mit Leberkäse und saurer Gurke

Rührei 6,50€

von drei Eiern mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen

Spiegelei 3,60 / 4,50€

von zwei Eiern / drei Eiern

Spiegelei 4,00€

von zwei Eiern

Spiegeleier im Loch 6,00€

zwei Eier im gegrilltem Graubrot

Ham & Eggs 5,50€

von zwei Eiern mit gekochtem Schinken

Omelette gefüllt 9,50€

mit Ragout fin

Zwiebelomelette 7,00€

mit Frühlauch, Tomate und Thymian

Pilzomelette 7,50€

mit Champignons und Zwiebeln

Gemüseomelette 8,00€

mit Zucchini, Paprika, Lauchzwiebeln und Pecorino

Salbeiomelette 8,00€

mit Kirschtomaten und in Butter gebratenem Salbei

Kretisches Omelette 8,50€

mit Schafskäse, Thymian, Tomate, Peperoni und Oliven

Lachsomelette 9,50€

mit Tomate und Petersilie

Bauernfrühstück 8,00€

klassisch oder in einer vegetarischen Variante

Hauptspeisen
Grundmanns Kalbsgeschnetzeltes 13,50€

in Gorgonzola-Sherryrahm mit Käsenocken

Wiener Saftgoulasch 14,50€

mit Böhmischem Knödel oder Käsenocke

Wiener Schnitzel 19,50€

das Original aus der Kalboberschale mit krosser Panade und lauwarmen, essigmariniertem Kartoffelsalat

auch mit einem halben Schnitzel (15.50 €)

Sülze vom Schwein 9,50€

mit Bratkartoffeln und Remouladensauce oder Essig/Oel

Kleine Kaffeehausspeisen
Strammer Max 5,50€

zwei Spiegeleier mir würzigem Landschinken auf Schwarzbrot

Würzfleisch 5,20€

mit Edamer überbacken, Zitrone, Original Worchestershiresauce und Toast

Bauernfrühstück 8,50€

klassisch oder vegetarisch (auch als kleine Portion möglich zu 6,50)

Oliven und Schafskäse 5,50€
Paar Rindswiener 4,00€

vom Elbweiderind mit Brot

Paar Rindswiener 6,50€

vom Elbweiderind mit Kartoffelsalat

Hummus 4,50€

mit  roten Zwiebeln, Olivenöl und Brot

Bratkartoffeln 6,50€

mit zwei Spiegeleiern

Hummus 6,50€

mit roten Zwiebeln, Olivenöl und Brot

Pasta, Knödel & Gnocchi
Knödel-Tris 8,50€

von Rote Bete, Zillertaler Bergkäse und Spinat mit gebräunter Butter und Parmesan

Südtiroler Käseknödel 9,50€

mit Tomate, Salbei und Butter

Frühlingsspaghetti 7,50€

mit Zucchini, Tomate, Petersilienpesto und Parmesan         

Spaghetti mit Spargel 12,50€

Kirschtomaten, Salsiccia und Pecorino Pepato

Saisonales
Grundmanns grüne Sauce 9,50€

mit Ei und Kartoffeln

Grundmanns Grüne Sauce 13,50€

mit Roastbeef und Kartoffeln

Spargelcremesuppe 5,50€
Kräuterpfannkuchen mit Spargel 9,50€

gekochtem Schinken und Sc. Hollandaise

Spaghetti mit Spargel 12,50€

Kirschtomaten, Salsiccia und Pecorino Pepato

Grundmanns Güne Sauce 13,50€

mit Ei, Spargel und Kartoffeln

Blattsalate mit Spargel 14,50€

hausgebeiztem Lachs und gekochtem Ei

Salate
Kleiner gemischter Salat 5,50€

mit Tomate, Gurke und Oliven

Toskanisches Brotgemüse 9,50€

mit gerösteten Weißbrot, Gemüse und Parmesan

Gratinierter Ziegenkäse 13,50€

mit Blattsalat, Tomate, Birnenchutney und Pinienkernen      

Blattsalate mit Spargel 14,50€

hausgebeiztem Lachs und gekochtem Ei

Sandwiches & Toasts
Karlsbader Schnitte 6,50€

klassisch von zwei Scheiben Toast mit Kochsinken und Emmentaler, dazu Worchestersauce und Zitrone

Lachssandwiches 8,50€

mit Orangen-Fenchel, sonnengetrockneter Tomate und hausgebeiztem Lachs

Clubsandwiches 10,00€

mit gegrillter Hähnchenbrust, Bacon, sonnengetrockneter Tomate und Weißkraut

Rucoladandwiches 7,50€

mit Mozzarella und sonnengetrockneter Tomate

Spargel
Spargelcremesuppe 5,50€
Kräuterpfannkuchen mit Spargel 9,50€

gekochtem Schinken und Sc. Hollandaise

Spaghetti mit Spargel 12,50€

Kirschtomaten, Salsiccia und Pecorino Pepato

Grundmanns Güne Sauce 13,50€

mit Ei, Spargel und Kartoffeln

Blattsalate mit Spargel 14,50€

hausgebeiztem Lachs und gekochtem Ei

Suppen
Karotten-Ingwersuppe 6,50€
Sächsische Kartoffelsuppe 6,00€

mit Majoran

Sächsische Kartoffelsuppe 7,50€

mit Majoran und Rindswiener

Spargelcremesuppe 5,50€
Wiener Dessert
Profiteroles 4,50€

kleine Windbeutel mit Sahne und hausgemachter Schokoladensauce

Apfelstrudel 4,50€

mit Vanilleeis und Sahne

Palatschinken 4,00€

mit Apfelmus

Palatschinken 5,00€

mit dunkler Schokoladensauce

Palatschinken 6,00€

mit Zwetschgenröstern

Palatschinken 6,50€

mit Marillenkonfitüre und caramelisierten Walnüssen

Kaiserschmarrn 9,50€

mit Rosinen und Zwetschgen- oder Marillenröstern

Windbeutel
Windbeutel 3,50€

mit Sahne

Windbeutel 4,20€

mit Früchten und Sahne

Windbeutel 4,50€

mit Früchten, Sahne und einer Kugel Eis