Speisekarte
Pochierte Eier in Senfsauce mit Kartoffeln
Risotto mit Pilzen, Mangold, und Parmesan
Spätzle mit geschmolzenen Zwiebeln und Bergkäse, dazu ein kleiner Salat
Elsässer Sauerkraut mit Kassler, Wurst und Kartoffeln
Schweineschnitzel mit Kartoffelsalat
Emmentaler, Salami, Ei, Obst, Butter, Brötchen
Brie, Emmentaler, Schwarzwälder Schinken, Salami, gekochtes Ei, Butter, Obst, zwei Brötchen,
zwei Eier im Glas, Marillenkonfitüre, Brötchen, Butter
Wasa, Frischkäse, Müsli und Milch, Joghurt mit Früchten, 10 cl frischgepresster Saft
klassisch – Konfitüre oder Honig, Café au lait, Croissant und Butter
Spiegelei mit Baked Beans, Bacon, Würstchen und Toast
gegrillte Avocado mit Paprika-Tomaten-Salat, Hummus, Orangenmarmelade und Fladenbrot
Räucherlachs, zwei Sorten marinierter Matjes, Salatgarnitur, karamellisierter Ziegenkäse, Butter und Brotkorb
Chorizo, Salchichcón, Serranoschinken, Manchego, Kapernbeeren, Oliven, Frischkäse, Brotkorb
gekocht
von zwei Eiern
von zwei Eiern mit Schnittlauch
von zwei Eiern mit Senf, Sojasauce und Olivenöl
von zwei Eiern / drei Eiern
Kräuter / Tomate / Bacon / Champignon / Zwiebel / Käse / Kochschinken / Schinkenspeck
von drei Eiern mit Kochschinken und Käse
von drei Eiern mit Leberkäse und saurer Gurke
von drei Eiern mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen
von zwei Eiern / drei Eiern
von zwei Eiern
zwei Eier im gegrilltem Graubrot
von zwei Eiern mit gekochtem Schinken
mit Ragout fin
mit Frühlauch, Tomate und Thymian
mit Champignons und Zwiebeln
mit Zucchini, Paprika, Lauchzwiebeln und Pecorino
mit Kirschtomaten und in Butter gebratenem Salbei
mit Schafskäse, Thymian, Tomate, Peperoni und Oliven
mit Tomate und Petersilie
klassisch oder in einer vegetarischen Variante
in Gorgonzola-Sherryrahm mit Käsenocken
mit Böhmischem Knödel oder Käsenocke
das Original aus der Kalboberschale mit krosser Panade und essigmariniertem Kartoffelsalat
mit Bratkartoffeln und Remouladensauce oder Essig/Oel
zwei Spiegeleier mir würzigem Landschinken auf Schwarzbrot
mit Edamer überbacken, Zitrone, Original Worchestershiresauce und Toast
klassisch oder vegetarisch (auch als kleine Portion möglich zu 6,50)
vom Elbweiderind mit Brot
vom Elbweiderind mit Kartoffelsalat
mit roten Zwiebeln, Olivenöl und Brot
mit zwei Spiegeleiern
mit roten Zwiebeln, Olivenöl und Brot
mit | MATJESSPIEß
mit | FENCHEL | RHABARBER | ORANGENMAJO
mit | ROTE BETE CARPACCIO |
| GRÜNE UND WEIßE PETERSILIECREME
von Rote Bete, Zillertaler Bergkäse und Spinat mit gebräunter Butter und Parmesan
mit Tomate, Salbei und Butter
mit Zucchini, Tomate, Petersilienpesto und Parmesan
mit Ei und Kartoffeln
mit Roastbeef und Kartoffeln
mit SARDELLE und KAPERNAPFEL
mit | BLUMENKOHLCREME | APRIKOSE
| RISI BISI | BLUMENKOHL | KIRSCHTOMATE
mit Tomate, Gurke und Oliven
mit gerösteten Weißbrot, Gemüse und Parmesan
mit Blattsalat, Tomate, Birnenchutney und Pinienkernen
klassisch von zwei Scheiben Toast mit Kochsinken und Emmentaler, dazu Worchestersauce und Zitrone
mit Orangen-Fenchel, sonnengetrockneter Tomate und hausgebeiztem Lachs
mit gegrillter Hähnchenbrust, Bacon, sonnengetrockneter Tomate und Weißkraut
mit Mozzarella und sonnengetrockneter Tomate
mit Majoran
mit Majoran und Rindswiener
mit SARDELLE und KAPERNAPFEL
mit | MATJESSPIEß
kleine Windbeutel mit Sahne und hausgemachter Schokoladensauce
mit Vanilleeis und Sahne
mit Apfelmus
mit dunkler Schokoladensauce
mit Zwetschgenröstern
mit Marillenkonfitüre und caramelisierten Walnüssen
mit Rosinen und Zwetschgen- oder Marillenröstern
mit Sahne
mit Früchten und Sahne
mit Früchten, Sahne und einer Kugel Eis